ცხიმები ყოველთვის ითვლებოდა ფიგურის მთავარ მტრად, მაგრამ დიეტოლოგები მთელ მსოფლიოში ამბობენ, რომ ნახშირწყლები უფრო სერიოზული პრობლემაა. საუბარია კონკრეტულად სწრაფ ნახშირწყლებზე, რომლებიც უმოკლეს დროში გარდაიქმნება გლუკოზად ადამიანის ორგანიზმში. თუ მიღებულ გლუკოზას არ გამოვიყენებთ ფიზიკური დატვირთვისთვის ისევე სწრაფად, მაშინ ორგანიზმი მას ინახავს ცხიმოვან ქსოვილში - რეზერვში. ეს ფაქტი ნამდვილი ტკივილია ტკბილი კბილისთვის, რადგან უგემრიელესი დესერტები და ნამცხვრები ცოდავს სწრაფი ნახშირწყლებით. მაგრამ თქვენ არ შეგიძლიათ მთლიანად გამორიცხოთ ისინი თქვენი რაციონიდან, წინააღმდეგ შემთხვევაში ორგანიზმში სერიოზული უკმარისობა მოხდება.
საკმარისი რაოდენობით ენერგიას აწვდის ნელი ნახშირწყლები და ისინი შედის მენიუში, რომელიც განკუთვნილია დაბალი ნახშირწყლების დიეტისთვის. ეს დიეტა მრავალი დიეტოლოგის მიერ აღიარებულია, როგორც ყველაზე უსაფრთხო, რადგან ადამიანი არ ზღუდავს თავის დიეტას კრიტიკულ დონეზე და სხეული არ პანიკაშია, ფიქრობს, რომ დადგა პრობლემური შიმშილის დრო. უმჯობესია ასეთი დიეტა მივიჩნიოთ არა როგორც წონის დაკლების მოკლევადიანი მეთოდი, არამედ როგორც გარდამავალი პერიოდი სწორი კვების სისტემისკენ. მოდით შევხედოთ დაბალნახშირწყლების დიეტის ძირითად პრინციპებს, მის ეფექტურობას და მიახლოებულ დიეტას რამდენიმე დღის განმავლობაში.
დიეტური კვების ძირითადი ნიუანსი
დაბალნახშირწყლოვან დიეტაში მთავარი აქცენტი ცილოვან საკვებზე კეთდება და აუცილებელი მინიმუმი ყოველდღიურ რაციონში ეთმობა ნახშირწყლებსა და ცხიმებს. გლუკოზის მთავარი მიმწოდებლის დეფიციტის შექმნის გამო, ორგანიზმი იწყებს ცხიმის რეზერვების დახარჯვას ყველა სისტემის სრული ფუნქციონირებისთვის საჭირო ენერგიის მისაღებად. ასეთი დიეტური კვების ძირითადი პოსტულატი ამბობს, რომ შიმშილი არ უნდა იყოს დაშვებული, წინააღმდეგ შემთხვევაში სხეული გადავა ლოდინის რეჟიმში და არ მოიხმარს ცხიმებს, იმის შიშით, რომ ნამდვილი შიმშილი მალე მოვა, როდესაც ისინი მეტი დაგჭირდებათ. აუცილებელია კომპეტენტურად შემცირდეს ნახშირწყლების მოხმარება, მათი ჩანაცვლება ცილის საჭირო რაოდენობით. ნახშირწყლების შემცველი პროდუქტების მინიმალური რაოდენობა უზრუნველყოფს ადამიანს საჭირო ვიტამინებითა და მინერალებით, წონის დაკლებაში ჩარევის გარეშე.
დიეტის ეს ვარიანტი - დაბალი ნახშირწყლები - ნაჩვენებია დიაბეტით დაავადებულთათვისაც კი. მათ სისხლში უკვე ბევრი შაქარი აქვთ და ნახშირწყლებიანი საკვების სრული მოხმარება მათ მდგომარეობას გააუარესებს. როდესაც სისხლში დიდი რაოდენობით ნახშირწყლები შედის ადამიანის ორგანიზმში, შაქრის დონე ხტება, რის გამოც გამოიყოფა ინსულინი. წონის დაკლების დროს ინსულინის გამოყოფა ცუდია, რადგან ის ანელებს და დროებითაც კი მთლიანად აჩერებს ცხიმების წვას. თუ ნახშირწყლების დაბომბვის შედეგად წარმოიქმნება ბევრი ინსულინი, ნახშირწყლები შეიწოვება ცხიმის უჯრედების მიერ და თავად გადაიქცევა ცხიმად.
ამ სიტუაციიდან გამოსავალი მხოლოდ ერთია: ნახშირწყლების შემცველი საკვებისა და კერძების მოხმარების შეზღუდვა. მაშინ ინსულინი არ შედის სისხლში და ცხიმები უფრო სწრაფად იშლება. კიდევ ერთი კარგი დაბალი ნახშირწყლების დიეტა არის ის, რომ ის თრგუნავს ჭამის სურვილს. როგორ ხდება ეს? ინსულინი ასტიმულირებს ტვინის ცენტრს, რომელიც პასუხისმგებელია მადაზე. თუ ის სისხლში არ გამოიყოფა, მაშინ ადამიანი საკვებს არ ასხამს.
დაბალნახშირწყლების დიეტაზე მადის დათრგუნვა ასევე გამოწვეულია კეტონის სხეულების წარმოქმნით. მნიშვნელოვანია ერთდროულად გაზარდოთ ცილების რაოდენობა რაციონში ნახშირწყლების შემცირებისას. სხეული გამოიყენებს მას ენერგიისთვის, ასევე ხელს შეუწყობს კუნთების შენარჩუნებას წონის დაკლების დროს. აუცილებელია ცილის მოხმარება 4-5 გრამი ადამიანის წონის 1 კილოგრამზე. ნახშირწყლების რაოდენობა კი წონაზე 1-1, 5 გრამამდე მცირდება. თქვენ უნდა აკონტროლოთ თქვენი ყოველდღიური კალორიების მიღება. იმისათვის, რომ წონაში დაიკლოთ და ჯანმრთელობას არ დააზიანოთ, დღეში მინიმუმ 1200 კალორია უნდა მიიღოთ.
დაბალი ნახშირწყლების დიეტის მნიშვნელოვანი წესი არის ფრაქციული კვება მცირე ულუფებით. შეგიძლიათ მიირთვათ დღეში 5-6-ჯერ, მენიუს დაყოფით 3 ძირითად კვებად და 2-3 საჭმელად შორის. საუზმე რეკომენდებულია გაღვიძებიდან ერთი საათის შემდეგ, ხოლო ვახშამი ძილის წინ 2-3 საათით ადრე.
ყველა კენკრა და ხილი უნდა გამოირიცხოს რაციონიდან, გარდა მწვანე ვაშლისა. მაგრამ მათი ჭამა შეიძლება მხოლოდ რამდენიმე დღეში და ლანჩამდე. დაბალნახშირწყლოვანი დიეტის დროს უნდა დაიცვათ სასმელის რეჟიმი და დალიოთ დღეში 1, 5-2 ლიტრი სუფთა წყალი. უნდა გამოირიცხოს წვენები და სოდა, ასევე ალკოჰოლი. დასაშვებია მწვანე ჩაის ან მცენარეული დეკორქციის დალევა.
უხეში შეცდომები ჯანმრთელობისთვის საზიანოა
ექიმები და დიეტოლოგები ყურადღებას ამახვილებენ იმაზე, რომ ნახშირწყლების სრულად მიტოვება არ შეიძლება. საჭიროა მხოლოდ მათი მოხმარების შემცირება და სწრაფის შეცვლა ნელით. თუ უკიდურესობამდე მიდიხართ, შეგიძლიათ მძიმე დარტყმა მიაყენოთ თქვენს ჯანმრთელობას. ორგანიზმი ენერგიას გლუკოზიდან იღებს და თუ მისი დეფიციტია, ის იწყებს კუნთებიდან საჭირო რესურსების ამოღებას. ანუ თქვენს სხეულზე ცხიმოვანი ფენა არსად გაქრება, მანამდე კი განუვითარებელი კუნთები კიდევ უფრო თხელი გახდება.
დიეტაში ნახშირწყლების საკვების სრული არარსებობა გამოიწვევს ღვიძლში და კუნთოვან ქსოვილში შენახული გლიკოგენის ადრეულ დეფიციტს. ექიმების თქმით, ამ რეზერვების ამოწურვას დღეზე ნაკლები სჭირდება. ამ შემთხვევაში ღვიძლი იწყებს ჭუჭყს ცხიმებით, რომლებიც ფუჭდება დიეტის შედეგად. შემდგომში წარმოუდგენლად რთული იქნება მათი ამოღება ამ ორგანოდან და მოწინავე სიტუაციებში ეს იწვევს ტიპი 2 შაქრიანი დიაბეტის განვითარებას.
შემდეგი სერიოზული საფრთხე არის დაბალი ნახშირწყლების საკვების ხანგრძლივი გამოყენება წონის დაკლების მიზნით. პროტეინი იწყებს ორგანიზმში დაგროვებას, მისი ჭარბი რაოდენობა კი იწვევს ცილოვანი ცვლის პროცესის დარღვევას. შედეგად, ქვები შეიძლება წარმოიქმნას თირკმელებში, ხოლო შარდმჟავას კრისტალები შეიძლება დაგროვდეს სახსრებში. თქვენ ასევე უნდა გესმოდეთ, რომ თუ ნახშირწყლები იზიდავს სითხეს თავისკენ, მაშინ ცილები, პირიქით, გამოდევნის მას ორგანიზმიდან, რამაც ხანგრძლივი დიეტით შეიძლება გამოიწვიოს ქსოვილების გაუწყლოება. ასეთი წონის დაკლების შემდეგ შეიძლება შეამჩნიოთ, რომ თქვენი კანი შესამჩნევად მშრალი და დაცვენილიც კი გახდა.
წარმოებული კეტონები, ერთი მხრივ, თრგუნავს მადას და ააქტიურებს ცხიმების წვის პროცესს. მაგრამ, მეორე მხრივ, ხანგრძლივი დაბალნახშირწყლოვანი დიეტის დროს შეიძლება მოხდეს სხეულის სხვადასხვა სისტემის ფუნქციონირების დარღვევა და ქრონიკული დაავადებების გამწვავება. ორგანიზმში დაიწყებს კეტონების დაგროვებას და ის შეეცდება ზედმეტის გაწმენდას. მაგრამ ამ შემთხვევაში ორგანიზმი პუნქტუალურ მუშაობას ვერ შეძლებს და კეტონებთან ერთად გამოაქვს სასარგებლო მინერალები. კერძოდ, თავდასხმის ქვეშ იმყოფება კალიუმი და ნატრიუმი, რომელთა ნაკლებობა იწვევს გაუწყლოებას და გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებების განვითარებას. როდესაც კეტონები გამოიყოფა ღვიძლისა და თირკმელების მეშვეობით, ისინი ექვემდებარება დამატებით სტრესს. ადამიანს შეიძლება ჰქონდეს უარყოფითი სიმპტომები, როგორიცაა თავბრუსხვევა, უძილობა, გაღიზიანება.
ძნელია დაბალნახშირწყლოვანი დიეტის მოთმენა იმ ადამიანებისთვის, რომელთა პროფესია დაკავშირებულია შემოქმედებითობასთან ან დიდ ინტელექტუალურ სტრესთან, რადგან გონებრივი აქტივობის დონე მცირდება გლუკოზის დეფიციტის გამო.
ცილოვანი საკვები ხშირად გაჯერებულია ქოლესტერინით, რაც ასევე არ არის კარგი ჯანმრთელობისთვის, კერძოდ, გულ-სისხლძარღვთა სისტემის მდგომარეობისთვის. ცილების სიმრავლით დაბალნახშირწყლოვანი კვების ხანგრძლივი გამოყენების გამოც კი, ორგანიზმში კალციუმის დეფიციტი შეიძლება მოხდეს. ორსულობისა და ლაქტაციის პერიოდში მკაცრად აკრძალულია დაბალი ნახშირწყლების დიეტის დაცვა. ასევე, არ უნდა იქნას გამოყენებული წონის დაკლებისთვის ბავშვებში და მოზარდებში.
დიეტის ეფექტურობა და პროდუქტის მახასიათებლები
დიეტოლოგებმა ჩაატარეს კვლევები ნახშირწყლების დაბალ მიღებაზე დაფუძნებული დიეტის ეფექტურობის შესასწავლად. მიღებული მონაცემების მიხედვით, ექსპერტებმა დააფიქსირეს, რომ ადამიანებმა, რომლებიც იცავდნენ ამ დიეტას 3 თვის განმავლობაში, უფრო მეტი წონა დაკარგეს, ვიდრე მათ, ვინც დიეტადან გამორიცხა ცხიმოვანი საკვები. კვლევის მონაწილეებმა, რომლებიც იმყოფებოდნენ დაბალ ნახშირწყლების დიეტის ჯგუფში, აღნიშნეს, რომ ისინი უფრო სწრაფად იკვებებოდნენ კვებით. ეს გამოწვეულია იმით, რომ ცხიმები და ცილები უფრო ნელა იშლება, ვიდრე ნახშირწყლები. და, შესაბამისად, ადამიანი უფრო დიდხანს რჩება სავსე. სამთვიანი ექსპერიმენტის ყველა მონაწილემ შეძლო მინიმუმ 10 კილოგრამი ჭარბი წონისგან თავის დაღწევა.
დაბალკალორიული, დაბალნახშირწყლოვანი დიეტის საფუძველი ცილოვანი საკვებია. შექმენით მენიუ, რომელიც მოიცავს შემდეგ ელემენტებს:
- დიეტური ხორცი;
- ხორცის ქვეპროდუქტები;
- თევზი და ზღვის პროდუქტები;
- სოკო;
- რძის და რძის პროდუქტები;
- კვერცხები;
- არასახამებლის ბოსტნეული;
- თხილი და თესლი;
- მარცვლეულის ფაფა.
ხორცისგან მოერიდეთ ღორის და ცხვრის ჭამას, ბოსტნეულიდან კი მთლიანად გამორიცხეთ სიმინდი, ბარდა, ლობიო, ოსპი, კარტოფილი, ზეთისხილი და შავი ზეთისხილი. მარცვლეული კულტურებიდან დასაშვებია დღეში არაუმეტეს 150 გრამი ყავისფერი ბრინჯისა და წიწიბურის მოხმარება. ნაწლავების ნორმალური ფუნქციონირების სტიმულირებისთვის, თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეიტანოთ ქატო თქვენს დიეტაში, რადგან ცილოვანმა საკვებმა შეიძლება გამოიწვიოს ყაბზობა.
დღეშიც კი შეგიძლიათ მიირთვათ რამდენიმე მჟავე ხილი, მაგრამ არავითარ შემთხვევაში არ მიირთვათ ავოკადო, ყურძენი და ბანანი. მათი მაღალი კალორიული შემცველობა ამ სახეობების დიეტის მენიუში შეყვანის საშუალებას არ იძლევა. შეეცადეთ მიირთვათ თევზი და ზღვის პროდუქტები კვირაში ორჯერ მაინც. ცილა, რომელიც მათი შემადგენლობის ნაწილია, ბევრად უფრო ადვილად ითვისება ორგანიზმის მიერ, ვიდრე ხორცში. ქათმის კვერცხები ცილების კარგი წყაროა, მაგრამ შეგიძლიათ კვირაში არაუმეტეს სამი მათგანის ჭამა.
აკრძალული საკვების ჩამონათვალი, რომლებიც თავიდან უნდა იქნას აცილებული დაბალი ნახშირწყლების დიეტაზე, მოიცავს:
- პური და ნამცხვრები;
- ტკბილეული, ნამცხვრები, შაქარი;
- მაკარონი;
- შებოლილი ხორცი;
- სოუსები, კეტჩუპი, მაიონეზი;
- წვენები, კომპოტები, გაზიანი სასმელები;
- ბოსტნეულის კონსერვაცია და კონსერვები.
ნელი ნახშირწყლებით მდიდარი ბოსტნეული რეკომენდირებულია ნედლად მიირთვათ, რადგან ისინი ინარჩუნებენ უფრო მეტ სასარგებლო ვიტამინებსა და მინერალებს, რომლებიც ორგანიზმს სჭირდება დაბალი ნახშირწყლების დიეტაზე. თუ სითბოს დამუშავების გარეშე არ შეგიძლიათ, უმჯობესია ბოსტნეული ორთქლზე მოხარშოთ ან ოდნავ მარილიან წყალში მოხარშოთ. აირჩიეთ რძის და მაწონი პროდუქტები ცხიმის შემცველობით არაუმეტეს 2, 5-3%. არ უნდა მიირთვათ ისინი ხორცთან ერთად, უმჯობესია შეურიოთ ისინი მჟავე ხილს. მენიუში ჩართეთ მცირე რაოდენობით მყარი ყველი ზომიერი ცხიმის შემცველობით. მაგრამ უარი თქვით დამუშავებულ ყველზე, რადგან ისინი ხასიათდებიან ცხიმების მაღალი შემცველობით.
უმჯობესია ხორცი თავად მოხარშოთ, ვიდრე ძეხვეული, ძეხვეული და სარდინი იყიდოთ. ისინი შეიცავს უამრავ ცხიმს და სანელებლებს, კერძოდ მარილს, რაც მნიშვნელოვნად აფერხებს წონის დაკლებას.
სრული დაბალი ნახშირწყლების მენიუს შედგენა
ერთი კვირა არ არის საკმარისი მნიშვნელოვანი შედეგის მისაღწევად. თქვენ უნდა იკვებოთ დაბალი ნახშირწყლების დიეტაზე მინიმუმ ერთი თვის განმავლობაში, რომ ნამდვილად დაიკლოთ წონა. წარმოგიდგენთ შვიდდღიანი მენიუს ვარიანტს, რომელიც შეგიძლიათ ოთხჯერ გაიმეოროთ ან მასში საკუთარი ცვლილებები შეიტანოთ.
| კვება | კერძები |
|---|---|
| Პირველი დღე | |
| საუზმე | ხაჭოს პორცია ვაშლით, მწვანე ჩაი |
| საჭმელი | ნატურალური იოგურტი |
| ვახშამი | შემწვარი თევზი ბოსტნეულით |
| საჭმელი | მწვანე ვაშლი ან ფორთოხალი |
| ვახშამი | წიწიბურა ქათმის ფილეთ |
| Მეორე დღე | |
| საუზმე | კვერცხისა და რძის ომლეტი, მწვანე ვაშლი, მწვანე ჩაი |
| საჭმელი | ჭიქა კეფირი |
| ვახშამი | შემწვარი საქონლის ხორცი, ახალი ბოსტნეულის სალათი |
| საჭმელი | ნატურალური იოგურტი, ვაშლი |
| ვახშამი | სოკოს სუპი ხორცის გარეშე |
| დღე მესამე | |
| საუზმე | ცოტა მყარი ყველი, ფორთოხალი, მწვანე ჩაი |
| საჭმელი | ერთი მუჭა ნიგოზი და ვაშლი |
| ვახშამი | ქათმის ბულიონი ყავისფერი პურის ნამსხვრევებით |
| საჭმელი | უცხიმო ნატურალური იოგურტი |
| ვახშამი | მოხარშული ქათმის ფილე და ჩაშუშული კომბოსტო |
| დღე მეოთხე | |
| საუზმე | წიწიბურას ფაფა |
| საჭმელი | ნატურალური იოგურტი |
| ვახშამი | მოხარშული ქათმის მკერდი ჩაშუშული ბოსტნეულით |
| საჭმელი | ერთი ვაშლი |
| ვახშამი | მოხარშული ყავისფერი ბრინჯის ნაწილი ორთქლის თევზით |
| დღე მეხუთე | |
| საუზმე | მოხარშული კვერცხი (2 ც. ) მყარი ყველით (40 გრ), მწვანე ჩაი ან ყავა უშაქროდ |
| საჭმელი | ნებისმიერი უშაქრო ხილი |
| ვახშამი | მოხარშული საქონლის ხორცი და ახალი ბოსტნეულის სალათი |
| საჭმელი | ჭიქა უცხიმო კეფირი და ვაშლი |
| ვახშამი | შემწვარი ქათამი ბოსტნეულით |
| დღე მეექვსე | |
| საუზმე | პორცია ხაჭო და მწვანე ჩაი |
| საჭმელი | ნატურალური იოგურტი |
| ვახშამი | ქათმის ბულიონი და ბოსტნეულის სალათი |
| საჭმელი | ჭიქა კეფირი პურით (2 ც. ) |
| ვახშამი | მოხარშული ბრინჯი გამომცხვარი თევზით |
| დღე მეშვიდე | |
| საუზმე | წიწიბურას ფაფა და მწვანე ჩაი |
| საჭმელი | ჭიქა ახლად გაწურული ვაშლის წვენი |
| ვახშამი | სოკოს სუპი და ბოსტნეულის სალათი |
| საჭმელი | ნებისმიერი უშაქრო ხილი |
| ვახშამი | შემწვარი ღორის და ბოსტნეულის სალათი |
შეგიძლიათ მენიუს ადგილებზე გადაწყობა. ან, თუ ეს თქვენთვის შესაფერისია, გაიმეორეთ ერთი ვარიანტი ზედიზედ რამდენიმე დღის განმავლობაში. მაგრამ სხვადასხვა დღის კერძების შერევა არ ღირს, რომ არ გადალახოთ რეკომენდებული კალორიული ზღვარი.
მადისაღმძვრელი დიეტური კერძები
შეგიძლიათ მოამზადოთ შემწვარი სკუმბრია. ამ რეცეპტის განსახორციელებლად დაგჭირდებათ:
- სკუმბრია - 1 ც. ;
- კამა - გემოვნებით;
- ლიმონი - 1/3 ც. ;
- ნიორი - 3 კბილი;
- ზეითუნის ზეთი - 30 მლ;
- მარილი, პილპილი, საყვარელი სანელებლები - გემოვნებით.
გამოაცალეთ თევზი და კარგად ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ. ლიმონი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად, ნიორი კი ნაჭრებად. თევზის თითოეულ მხარეს გააკეთეთ საშუალო სიღრმის რამდენიმე ნაჭერი - ისე, რომ მათში შევსება შეძლოთ. მარილი და პილპილი, მოასხით ზეითუნის ზეთი და ლიმონის წვენი. თევზის მთლიანი ზედაპირი შიგნიდან და გარედან კარგად შეიზილეთ სანელებლებით, რომ მთლიანად გაჟღენთილიყო. სკუმბრიას შუაში მოვაყაროთ შიგთავსი - კამა ყლორტები და ცოტა ნიორი. და გარედან ჭრილობებში მოათავსეთ ნივრის ნაჭრები და ლიმონის ნაჭრები.
ჩაყრილი თევზი გადაახვიეთ საკვების ფოლგაში და შედგით მაცივარში ნახევარი საათით დასამარინადებლად. აანთეთ გრილი, შეზეთეთ გრილის ღვეზელი ზეითუნის ზეთით, რათა მოგვიანებით უფრო მოსახერხებელი იყოს მზა თევზის მიღება. ამოალაგეთ სკუმბრია და დადგით გრილზე ნახშირზე. მოხარშეთ, დროდადრო გადააქციეთ თევზი, რომ არ დაიწვას. საშუალოდ, გრილზე მომზადებას ნახევარი საათი სჭირდება. თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ ეს ვარიანტი ღუმელში გამოცხობით. შეეცადეთ არ მოაცილოთ ფოლგა, მაშინ ქერქი არ იმუშავებს, მაგრამ თევზი წვნიანი დარჩება.
დაბალი ნახშირწყლების დიეტაზე, რაც უფრო მარტივია საკვები, მით უფრო ჯანსაღია.
ლანჩზე კვლავ შეგიძლიათ მოამზადოთ თბილი სალათი იხვის ფილეთ. ამისთვის დაგჭირდებათ:
- იხვის ფილე - 1 ც. ;
- სალათის ფოთოლი - 1 კონა;
- სეზამი - 1 ს. კ. ლ. ;
- ზეითუნის ზეთი - 6 ს. კ. ლ. ;
- კიტრი - 1 ც. ;
- ცაცხვი - 1 ც. ;
- თაფლი - 1 ჩ/კ;
- მარილი, შავი პილპილი, დაფქული კოჭა - გემოვნებით;
- სოიოს სოუსი - 2 ს. კ. ლ.
ფილე ორივე მხრიდან ოდნავ ათქვიფეთ და შეაზავეთ, მოასხით სოიოს სოუსი და დატოვეთ თასში დასამარინადებლად ნახევარი საათით. ცალკე თასში მოამზადეთ პიკანტური დრესინგი. გაწურეთ ლაიმის წვენი, დაუმატეთ 3 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, ცოტაოდენი დაფქული კოჭა და შავი პილპილი, ერთი ჩაის კოვზი თხევადი თაფლი. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი. კიტრი დავჭრათ თხელ ზოლებად, სალათის ფოთოლი კი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. ფილე ჩავყაროთ ტაფაში, წინასწარ გამოწურეთ წვენი და შეწვით 3 სუფრის კოვზ ზეითუნის ზეთში მოხარშვამდე. მზა ხორცი დავჭრათ კუბიკებად და მოვათავსოთ კიტრისა და სალათის ბალიშზე. მოაყარეთ დრესინგი და სუფრაზე მიიტანეთ თბილი სალათი.
ასევე შეგიძლიათ მოხარშოთ ღვიძლის თბილი სალათი წიწიბურით. ამისთვის საჭიროა:
- ქათმის ღვიძლი - 0, 5 კგ;
- რძე - 1 ჭიქა;
- ზეითუნის ზეთი - 7 ს. კ. ლ. ;
- მწნილი კიტრი - 2 ც. ;
- ხახვი - 1 ც. ;
- zucchini - 1 pc. ;
- წიწილა - 100 გ;
- სეზამი - 1 ჩ/კ;
- მარილი და პილპილი - გემოვნებით.
წიწიბურა დაასველეთ წყალში რამდენიმე საათის განმავლობაში, შემდეგ გადაწურეთ სითხე და ჩამოიბანეთ ონკანის ქვეშ. ისევ დაასხით წყალი და დადგით ცეცხლზე, მიიყვანეთ ადუღებამდე, დააფარეთ და დაბალ ცეცხლზე მოხარშეთ. გადაწურეთ წყალი მოხარშული წიწაკისგან. დაასველეთ ღვიძლი რძეში, შემდეგ შეწვით ზეთში. ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად და გავაგზავნეთ ღვიძლში, შემდეგ კი - კუბებად დაჭრილი ყაბაყი. ჩაასხით ცოტა წყალი და ხარშეთ კერძი ბოლომდე მოხარშვამდე. კიტრი დავჭრათ რგოლებად და დავამატოთ ხორცს, იქვე მოვაყაროთ წიწილა. შეაზავეთ ზეთით და აურიეთ, ზემოდან მოაყარეთ სეზამის მარცვლები.
გამძლეობა და სპორტი მნიშვნელოვან შედეგებს მოიტანს
ამ სისტემის ყველა უპირატესობით, ყველა ადამიანი ვერ გაუძლებს დაბალ ნახშირბადის დიეტას დიდი ხნის განმავლობაში. „ასე ვერ ვჭამ. ორიოდე დღის მერე უკვე მობეზრდა ხორცი, თევზი და კვერცხი. ძალიან მინდა ბანალური ნაჭერი პური და ფაფა. მივხვდი, რომ ეს სისტემა არ მაწყობს", - შეაჯამა 28 წლის ქალმა.
მაგრამ თუ თქვენ შეძლებთ საკუთარი თავის გადალახვას და დაბალ ნახშირწყლების დიეტაზე მეტ-ნაკლებად ხანგრძლივი პერიოდის განმავლობაში დარჩენას, მაშინ დადებითი შედეგები დიდხანს არ მოგიტანთ. „20 დღეში 7 კილოგრამის დაკლება მოვახერხე, მიუხედავად იმისა, რომ თავს არანაირად არ დამიშავებია და მრავალფეროვანი მენიუ შევადგინე. დიდი პლიუსი ის არის, რომ საერთოდ არ ვგრძნობ შიმშილს, "- ისაუბრა 22 წლის გოგონამ ზედმეტ წონაზე გამარჯვების შესახებ.
თუ დაბალ ნახშირწყლების დიეტას ფიზიკურ აქტივობას დაამატებთ, შედეგი კიდევ უფრო გამორჩეული იქნება. "ჩვენ წონაში დავკარგეთ ოჯახი. შედეგად 3 თვეში 8 კილოგრამი დავიკელი. მშობიარობის შემდეგ აქტიურად დავდიოდი ბავშვთან ერთად ეტლით. ჩემმა დამ იმავე პერიოდში 15 კილოგრამი დაიკლო. მან ზომიერი ვარჯიში დაიწყო. მაგრამ ქმარი 1, 5 თვის განმავლობაში მაშინვე მართავდა 10 კილოგრამს, მაგრამ ის აქტიურად იყო დაკავებული სპორტით, "- თქვა 30 წლის ქალმა.
დაბალ ნახშირწყლების დიეტაზე წონის დაკლება ნამდვილად შესაძლებელია. მაგრამ მთლიანად არ უნდა შეამციროთ ნახშირწყლების შემცველი საკვები, რათა ზიანი არ მიაყენოთ თქვენს ჯანმრთელობას. სჯობს წონაში ნელ-ნელა და თანდათან, ოღონდ სიხარულით დაიკლოთ, ვიდრე მაშინვე ყველაფერში შეზღუდოთ და დეპრესიაში ჩავარდეთ.